Femme d’action et de passion, Olivia La Calvez a le don de transformer chacun de ses coups de cœur en réussites. En 2002, elle tombe sous le charme d’une maison d’armateur du 17ème siècle sur le port de Saint-Martin-de-Ré. Après deux années de rénovation, l’Hôtel de Toiras ouvre ses portes. Inaugurée en 2011, la Villa Clarisse recevra aussitôt 4 étoiles.
Olivia Le Calvez est nommée en novembre 2013, en tant que Secrétaire Générale dans le Comité Exécutif de l’association Relais & Châteaux. >> Lire la suite – Olivia Le Calvez
Figure de référence dans l’hôtellerie de luxe internationale, Didier Le Calvez a officié dans les palaces les plus prestigieux du monde. Du Plaza à New York au George V à Paris en passant par le Regent à Singapour, le Pierre à New York ou encore le Bristol à Paris, Didier Le Calvez a démontré tout au long de sa carrière son talent pour hisser chaque établissement qu’il a dirigé au plus haut sommet de l’excellence. >> Lire la suite – Didier Le Calvez
En 2017, afin de concrétiser un projet mûri de longue date, Didier Le Calvez s’associe à son épouse Olivia Le Calvez afin de développer Ré Management & Heloise’s Choice. L’objectif : unir leurs expertises respectives afin de proposer un accompagnement personnalisé aux hôteliers indépendants à travers ces deux structures opérant dans les domaines du conseil & management et de la vente & marketing.
Après une formation Bachelor suivi d’un MBA Luxury Brand Management à l’institut Vatel International Business School, Paul Emile a eu l’opportunité de participer à l’ouverture du Palace La Réserve Paris.
Au cours de ses quatre années au sein de cet établissement devenu mythique, il occupa le poste d’Attaché de Direction puis Responsable Qualité et Performance.
Fort de son expérience, Paul-Emile rejoint les équipes de RÉ Management. Aux côtés de Didier et Olivia Le Calvez, il a pour mission la coordination des projets et l’accompagnement stratégique personnalisé à destination d’hôteliers indépendants.
C’est un jeune homme talentueux et passionné qui apporte par son expérience et son enthousiasme, une contribution certaine à RÉ Management.
Au cours de ses études de Bachelor à l’Institut Paul Bocuse, François fait ses premiers pas dans l’hôtellerie parisienne de luxe au sein des hôtels Penninsula et Le Meurice.
Il a décidé aujourd’hui de donner un nouveau tournant à sa carrière en rejoignant l’équipe de Didier et Olivia Le Calvez aux côtés de Paul-Emile Guiard.
Après un Bachelor puis un MBA en Management International à l’Institut Vatel, Alexandra débute sa carrière en tant que Guest Relation au sein de la Réserve Paris, célèbre palace Parisien.
Elle a décidé aujourd’hui de donner un nouveau tournant à sa carrière en rejoignant l’équipe de Didier et Olivia Le Calvez aux côtés de Paul-Emile Guiard. Son domaine d’expertise concerne les sujets touchants l’hébergement, l’accueil, le niveau de standard.
Après une formation en management des organisations à l’institut de Sophia Antipolis, Elodie débute sa carrière à l’hôtel Métropole à Monaco .
Elle poursuit sa carrière ensuite en tant que contrôleur de gestion au sein du prestigieux groupe « La Société des Bains de Mer » où elle aura l’occasion d’appréhender les rouages d’une société hôtelière de Luxe.
Elle devient par la suite Directrice Administrative et financière pour un hôtel de Luxe du Sud de la France.
Forte de son expérience, Elodie rejoint les équipes de Ré Management. Aux côtés de Didier et Olivia Le Calvez, elle offre une expertise complète sur l’aspect gestion de coût, service financier et administratif, audit.
Après une formation MBA Hospitality Management à l’Ecole de Savignac, Nicolas débute sa carrière à Londres à l’hôtel Mayfair, il fait le choix ensuite de s’orienter vers le département Commercial. Il a notamment eu l’opportunité de participer à l’ouverture du Palace La Réserve Paris.
Au cours de ses cinq années au sein de cet établissement devenu mythique, il occupa le poste de sales manager, Senior Sales Manager puis Business Development & Sales Director.
Fort de son expérience, Nicolas possède aujourd’hui une expertise commerciale à l’Internationale sur les marchés clés.
Nicolas souhaite être l’artisan de l’avenir et du rayonnement international des adresses de prestige.
Après un Bachelor puis un MBA en « Hospitality Administration/ Management » à l’Institut Vatel, Rodolphe débute sa carrière à Londres dans une grande chaîne internationale. De retour à Paris, il poursuit sa carrière au sein du Relais Saint Germain.
Il a décidé aujourd’hui de donner un nouveau tournant à sa carrière en rejoignant l’équipe de Didier et Olivia Le Calvez aux côtés de Nicolas Zimmermann.
Riche de son parcours au sein des établissements Aman, Renaissance et Plaza Athénée, Benjamin a rejoint Olivia et Didier Le Calvez pour les épauler dans la gestion hôtelière.
Les missions de Benjamin dans le cadre de Ré Management concernent l’audit de gestion hôtelière.
Diplomé en audit et management financier à l’Ecole Supérieure de Commerce de Dijon, Thomas Chauvin a commencé sa carrière au sein du Four Seasons George V puis à l’Hôtel Le Bristol Paris pour occuper les postes de contrôleur des coûts et du contrôle de gestion sociale.
Solide de son expérience dans l’hôtellerie et restauration de luxe en finances et ressources humaines, Thomas s’est spécialisé dans le domaine de la gestion du temps, des effectifs, du contrôle de la masse salariale, de la paie et des outils RH et financier.
Aujourd’hui, Thomas Chauvin poursuit sa carrière au sein de Capgemini en tant que responsable des rémunérations, reporting et SIRH afin de donner son expertise sur tout ce qui concerne la masse salariale et politique de rémunérations.
Né en Suisse, Patrick sait – à l’âge de sept ans – qu’il est destiné à une carrière en hôtellerie. Il réalise ce rêve à travers plus de 30 ans diverses expériences dans l’hôtellerie – avant de fonder Ghielmetti & Associates. Il a travaillé sur quatres continents, principalement avec Four Seasons Hotels & Resorts. Ses 25 ans d’opérations ont culminé dans les deux postes de Vice Président Régional Opérations, puis 5 ans en tant que Vice Président des Ressources Humaines pour l’Asie Pacifique et formateur de référence au niveau mondial.
Patrick Ghielmetti est un dirigeant mondial multiculturel et multilingues, extrêmement passionné de “changer le monde, un chef à la fois”.
Patrick possède une large expérience en tant que facilitateur de programme dynamique et coach exécutif basé sur le comportement dans plus de 20 pays.
Pour plus d’informations : www.ghielmettiandassociates.com
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Fondatrice et Directrice de VK-Organisation et du Forum HOTel&SPA, Vladi Kovanic collabore avec les meilleurs spécialistes du monde entier dans le domaine du Bien Être, afin de fournir des informations de pointe à ceux qui cherchent des solutions pour leur SPA. Avec son expérience de plus de 20 ans dans le domaine de la santé et de l’eau et son réseau international, Vladi Kovanic oriente son travail autour de trois principaux axes :
Conseils auprès de l’industrie du Spa Organisation de plateformes de réseaux professionnels en Europe, Organisation de Forums autour de l’industrie du Spa et du Luxe à Paris.
